اختتم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فعاليات البرنامج التدريبي الصيفي المجاني لـ 176 طالبا وطالبة من كليات الزراعة بجامعات عين شمس والمنيا والفيوم، وكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، والذي استمر لمدة أسبوعين للتدريب بأقسام وحدات المعهد البحثية والمصانع التجريبية.
وذكر بيان لوزارة الزراعة، اليوم الخميس، أن البرنامج التدريبي أقيم تحت رعاية مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، الدكتور شاكر عرفات، وإشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، وتم تدريب الطلاب على التقنيات الحديثة في مجال تصنيع الأغذية لإنتاج غذاء آمن صحيا مرتفع القيمة الغذائية وذي تكلفة مناسبة.
واختتم، بأنه تم التدريب أيضا على الجديد في طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها والتدريب على الاختبارات الكيماوية والطبيعية والميكروبيولوجية والحسية التي تجري على الأغذية لتحديد جودتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتم تدريب الطلاب على استخدام جميع الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة.
